La panadería Superba ubicada en calle Victoria detrás del Congreso Nacional, fue fundada por inmigrantes europeos y ha ido pasando de familias con tintes españoles a italianas. Su nombre deriva del icono arquitectónico de la ciudad italiana del Puerto de Génova, donde está situado un antiguo faro ciudadano, que desde el promontorio costero de San Benigno dirigía a los barcos de «La Superba», como se le llamaba a Génova en los tiempos de las Repúblicas Marineras. La panadería Superba, conserva como mayor tesoro unos de los hornos chilenos más antiguos del rubro, construido en base a ladrillos refractarios y adheridos con greda, es avivado con leña y ha sido curado al calor de los años de uso. Su gran prestigio radica en la calidad de sus productos, confeccionados a mano, de manera muy artesanal y conservando recetas tradicionales a lo largo del tiempo, que sobrepasa el siglo de existencia en la ciudad de Valparaíso.