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Las Capias

Mauricio Mena

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Cultura alimentaria , Memoria e historia , Tradiciones

Video

LAs capias son una galleta dulce típica de San Pedro de Atacama y sus alrededores. En el video, Eva Siares, descendiente y profesora licanantay, nos muestra el paso a paso para la preparación de las Capias. Estas galletas dulces son parte de los manjares dispuestos en la Mesa de Muertos, que se celebra entre el 1 y 2 de noviembre en gran parte del Mundo Andino. Además de ser parte de este importante ritual, las Capias son parte del Carnaval, la Bendición de las semillas, la limpia de canales y, aunque no necesariamente, entre las ofrendas de los pagos a Tierra.