El canario, brebaje espirituoso de Ñuble | Portal de Contenidos Locales

¡Te damos la bienvenida!

Contenidos Locales del Programa BiblioRedes, es un archivo dinámico y colaborativo de las culturas, las artes y el patrimonio, que conecta y difunde las más diversas expresiones artísticas y culturales, desarrolladas en formato digital por los habitantes del territorio y sus bibliotecas públicas. Acá encontrarás blogs, páginas web, galerías de imágenes, páginas de Facebook, revistas digitales y vídeos, archivos sonoros y mucho más.

Un Contenido Local es una expresión cultural, artística o patrimonial; registrada por ti, por mí o por nosotros. Te invitamos a explorar o colaborar con tu propio Contenido Local.

Explorar archivo

Sube tu Contenido Local

El canario, brebaje espirituoso de Ñuble

Fernando Riquelme

Visitar el Contenido Local

Cultura alimentaria , Festividades , Memoria e historia , Tradiciones

Video

Conocedor de recetas antiguas de los campos de Ñuble, nacido y criado en la comuna de Yungay, Don Erwin se desempeñó durante muchos años en la biblioteca pública de la misma comuna, N° 064 Oreste Montero. En el relato enseña cómo preparar el canario, trago vernáculo de Ñuble y de Chile. Señala que se llama canario por el intenso color amarillo de la mezcla resultante… pero dejemos que él mismo nos cuente: