La fábrica ex CCU de Limache, da origen en 1902 a la Compañía de Cervecerías Unidas S.A. Desde el principio, la calidad del agua determinó la ubicación: la planta original en Chacabuco tenía agua demasiado salada, por lo que la empresa se trasladó al valle de Aconcagua, donde la lengua mapuche ya había nombrado el lugar "Lliu-Lliu", que significa "aguas claras" o "aguas cristalinas", un nombre que anticipaba la vocación cervecera del territorio.La memoria de las familias cerveceras recuerda que la población CCU funcionaba como una gran familia donde el trabajo se heredaba para los varones. Hoy, la memoria colectiva de las familias persiste en el recuerdo del pitido característico de la medianoche en Año Nuevo, y cada recuerdo del día a día en la faena y sus familias.Hoy la última fábrica de cerveza en Chile que permanece en su estado original. A la espera del Nuevo Museo que honre a quienes durante décadas hicieron de la faena el centro de su vida y de su barrio.