El cuento "Portezuelo, la tierra donde nació el vino", narrado por Paolo Sepúlveda Parra, rescata la memoria e identidad histórica de Portezuelo como la cuna vitivinícola de Chile. A través del diálogo entre Don Peyuco y su nieta, el relato rememora las crónicas coloniales de 1548 sobre las primeras púas de vid traídas por el clérigo Francisco de Carabantes y el posterior impulso productivo de los jesuitas en la emblemática Hacienda Cucha-Cucha. La narración destaca el valor patrimonial de los viñedos de pie franco con más de dos siglos de antigüedad, el suelo de maicillo, la cepa País y el uso artesanal de la zaranda de coligüe y las tinajas de greda. Este contenido está dirigido a comunidades educativas y habitantes del territorio para preservar el patrimonio vivo del Valle del Itata.