En la imagen se muestra la fiambrería Greta, en Valparaíso. La foto, tomada en 1941, nos revela la presencia del consumo de “hot dogs”, cuyo origen exacto es difícil de rastrear en nuestro país. Las fuentes revisadas hacen pensar que este producto ingresó en los años 20, cuando las relaciones comerciales y culturales entre Chile y Estados Unidos se incrementaron. Sin lugar a dudas, la norteamericanización tuvo fuertes efectos en diversas áreas, entre ellas la alimentación. Algunas notas de prensa de la primera mitad del siglo XX señalaban que los primeros “hot-dogs” se vendían en el famoso local “Bahamondes”, situado en el Portal Fernández Concha de la Plaza de Armas de Santiago. Cabe preguntarnos cómo fue evolucionando este producto hasta convertirse en el popular, delicioso y siempre bien ponderado “completo”.