Koyof en mapudungun, para los chilenos colloy o cochayuyo dependiendo si viven al norte o sur del rio Bio Bio, es un alga marina utilizada por nuestra cultura ancestral como alimentación desde la más tierna infancia. Chupar un trozo koyof, colloy o Cochayuyo, fue el sustituto del tete de goma para nuestras guaguas o bebes, su sabor esta impregnado en nuestro subconsciente y desde allí nos acompaña como fuente de alimentación y salud.