Daisy Rojas Marín, que ha sabido potenciar el lugar no solo cultivando el producto y comercializándolo, sino también ha ofreciendo charlas a turistas y estudiantes, difundiendo el cuidado del medio ambiente y poniendo en valor el olivo. Su experiencia la ha llevado a participar en ferias locales, regionales e internacionales, llevando el nombre de Huasco Bajo como sello del territorio.